Vini Piemontesi

Gianluigi gigi Orsini Nota sul produttore. Saremo onesti, siamo buoni amici con Gianluigi e quindi la nostra presentazione potrebbe risultare un po’ di parte ma ciononostante estremamente sincera. Gianluigi Orsini detto Gigi o Orso non è soltanto un vero e proprio appassionato produttore ed amante di vini; è anche e soprattutto un uomo di gran cuore e cultura, gran conoscitore di viti, terra e uva.

Nell’Astigiano produce circa 12.000 bottiglie all’anno. I suoi sono gran vini che riflettono in assoluto tutto il suo carattere: genuini, diretti, generosi e di gran spessore. Abbiamo trascorso con lui diverso tempo parlando di tutto; vini, famiglia, interessi etc. E’ sempre un piacere fare conversazione con lui di fronte ovviamente ai suoi splendidi vini.

Barbera dell'Orso Doc

Di colore rosso violaceo in questo vino si può sentire il tipico odore di ciliegia nera della Barbera. In bocca è fresco, vivo, con una buona acidità e un buon corpo.

Vitigno 100% Barbera

Vinificazione: Dopo la pigiatura, la fermentazione è avvenuta in vasche d’acciaio a temperatura controllata massima di 27/28 c. e si è protratta per 7 giorni, lasciando le bucce a macerare con il mosto con frequenti rimontaggi quotidiani. La fermentazione malolattica si svolge nella primavera successiva.

Affinamento: Affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi.

Gradazione alcolica: 13,5°

Abbinamenti Barbera Dell'orso: con formaggi a pasta dura, carni rosse, grigliate, salumi. Nell’annata 2007 sono state prodotte 5000 bottiglie

Euro 12,00 Aggiungi al Carrello

Barbera Red Wine

Barbera dell'Orso

Barbera La Bimba Doc

Barbera Superiore affinato in legno di Barriques di Allier per 14 mesi più 12 mesi in bottiglia. Uno dei migliori vini di Gigi. Di colore rosso rubino molto scuro, all’olfatto ha sentori di spezie e frutta matura. Il gusto è pieno ma non aggressivo con un’ottima persistenza e note finali di frutta, fiori e legno.

Vitigno 100% Barbera

Vigna: Nel comune di Nizza Monferrato sistema di allevamento controspalliera con tipo di potatura Guyot basso, un capo frutto con 6 gemme per pianta. La densità è di circa 4800 piante per ettaro. Resa per ettaro: poco meno di 60ql. Suolo ricco di marne calcaree. Esposizione a sud/sud ovest. Altitudine media 250 mt s.l.m. Inclinazione del terreno 13%

Vinificazione

Dopo la pigiatura, la fermentazione è avvenuta in vasche d’acciaio a temperatura controllata massima di 27/28 c. e si è protratta per 7 giorni, lasciando le bucce a macerare con il mosto con frequenti rimontaggi quotidiani. La fermentazione malolattica si svolge nella primavera successiva.

Gradazione alcolica: 14°

Nell’annata 2006 sono state prodotte 1800 bottiglie.

Abbinamenti Barbera La Bimba Monferrato Superiore Doc: Un vino importante per formaggi stagionati e gustosi, carne come filetto o arrosto, stufati e brasati, agnolotti, salumi

Euro 22,00 Aggiungi al Carrello

Barbera wine of superior quality "la Bimba"

Barbera La Bimba

Papillon Moscato

Vino bianco dolce. Ha colore giallo paglierino brillante, spuma bianca rigogliosa ed un perlage fitto ed insistente; profumo di grande freschezza in cui si distinguono i sentori di muschio, fiori d'arancio, frutta fresca in genere e rosa. Sapore dolce con molta misura, aromatico, caratteristico del Moscato bianco

Vitigno: uve Moscato

Vigna: Nella collina di S. Antonio in Canelli. Esposta a sud con pendenza di circa 30% . Suolo con marnee calcaree e sabbia. Forma di allevamente a Guyot

Vinificazione: Tradizionale, si è fatto fermentare il mosto per il tempo conveniente sino a che l'alcol che si produce sciolga il massimo profumo

Produzione ed affinamento: Nell’annata 2008 sono state prodotte 1800 bottiglie. Affinamento in bottiglia per 1-2 mesi.

Gradazione Alcolica: 5,5°

Abbinamento Moscato: Si accompagna a frutta, pasticceria secca, creme, dolci al cucchiaio.
Nonostante le tutte nostrane abitudini di accompagnare un brut al dolce non smetteremo mai di sostenere che "il dolce vuole dolce!" Per non parlare della piacevolezza e della sincera allegria che porta in tavola un prodotto purtroppo ancora non pienamente valorizzato come il Moscato d’Asti.

Euro 10,00 Aggiungi al Carrello

Papillon white dry Moscato wine

Papillon

Moscato Asti

Lieto Romore Moscato secco

Un’invenzione di Gigi, questo vino bianco secco dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Bouquet intenso e di fascino buon equilibrio tra sensazioni di fresca acidità e di morbidezza. Prodotto con uve moscato e affinato in barrique per 2 mesi

Abbinamenti Lieto Romore: Il buon Gigi suggerisce: dove lo metti sta! Non è ovviamente una semplificazione ma questo splendido vino a cui è stato tolto il dolce tramite affinamento in barrique ha una versatilità pari solo alla sua originalità. PS. Che non si sparga troppo la voce (verremo immediatamente presi a fustigate con robusti mazzetti di basilico..) ma in abbinamento ad una piatto di linguine al pesto è semplicemente..strepitoso!

Vinificazione

L’uva Moscato dopo la diraspapigiatura e pressatura soffice, vien fatta decantare a bassa temperatura; il mosto limpido viene inoculato con lieviti selezionati e la fermentazione viene effettuata in barrique, ad una temperatura di circa 20 C° con una permanenza sulla feccia di fermentazione per circa 2 mesi.

Gradazione alcolica :13°

Nella vendemmia 2007 sono state prodotte 500 bottiglie

Euro 15,00 Aggiungi al Carrello

White wine Moscato Lieto Romore

Lieto Romore

bianco secco

Tridesca red wine 2007

Barbera del Monferrato doc. Ha colore rosso rubino sgargiante, con ampia sfumatura violacea, appena versato manifesta il "petillant" tipico della rifermentazione. Profumo fragrante e prorompente, vinoso, ricco di freschezza e sentori di frutti rossi; sapore vivace e di grande freschezza, carattere allegro e indomito, buon corpo in morbida stoffa.

Produzione e affinamento: Nella vendemmia 2007 sono state prodotte 1000 bottiglie. Affinamento in bottiglia 3 mesi prima della vendita.

Abbinamenti Barbera Tridesca: E' consigliabile berlo alla temperatura di 15/16°C. E' un vino da tutto pasto che si accompagna con arrosti di carni bianche e rosse, bolliti misti, stufati, cacciagione, formaggi a pasta semi dura.

Vigna: Prodotto nel comune di Nizza Monferrato con uva di Barbera

Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce per 10 giorni, a temperatura introno ai 22°C con rimontaggi quotidiani. Dopo 4 mesi di affinamento viene imbottigliata in luna di Marzo. Ha colore rosso rubino sgargiante, con ampia sfumatura violacea, appena versato manifesta il "petillant" tipico della rifermentazione. Profumo fragrante e prorompente, vinoso, ricco di freschezza e sentori di frutti rossi; sapore vivace e di grande freschezza, carattere allegro e indomito, buon corpo in morbida stoffa

Euro 12,00 Aggiungi al Carrello

Barbera Vivace Tridesca

Barbera Tridesca 2007

OrsoGigi Barbera Chinato

L'OrsoGigi è un vino speciale prodotto con Barbera doc aromatizzato con erbe fragranti quali la corteccia di china calissaj, la radice di barbaro e di genziana. I principi attivi sono stati estratti mediante macerazione a temperatura ambiente con aggiunta finale di spezie profumate tra cui il prezioso seme di cardonio.

Il tutto si esprime in un morbido bouquet con sentori e sensazioni assai gradevoli.

Questo chambrè è ottimo a fine pasto, o in accompagnamento a formaggi. Si abbina ottimamente con il cioccolato e, contrariamente alle credenze, esprime il meglio di se con quello dolce piuttosto che con quello amaro, meglio ancora se con la nocciola. Struttura, carattere e armonia ne consento una lunga conservazione. Gradazione alcolica: 16°

Euro 35,00 - Aggiungi al Carrello

Barbera Aromatized wine

Orso Gigi

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