I DOLCI DELLA LIGURIA
I dolci della Liguria hanno una lunga e rinomata tradizione.
Tra le numerosi dolci liguri possiamo trovare i
Canestrelli, i
Baci di Alassio, ed il rinomato "Pandolce
di Genova", classico dolce genovese ricco d’uvette, frutta candita e
pinoli. Da ricordare anche gli "Amaretti dei Giovi",
tipico biscottino a base di pasta di mandorle.
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Amaretti €
4,80
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Amaretti Tipico
dolcetto della Liguria a base di pasta di mandorle
dall'inconfondibile gusto dolce/amaro.
Morbido e friabile fatto con zucchero, mandorle dolci
ed amare, bianco d'uovo. Gr. 200
Canestrelli
Euro 4,80
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Bacio di
Alassio € 5,50
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Bacio Alassio
Il bacio di Alassio,
noto anche bacio della Riviera, è una felice e riuscita
derivazione dei “Baci di Dama” . Nasce nei primi del novecento e
si differenzia dai Baci di Dama perché più grande e con diversa
composizione della crema che lo farcisce.
Di forma ovale e colore nocciola/cioccolato, è formato
da due gusci semisferici che vengono farciti da una crema di
cioccolato.
Baci Alassio Euro 5,50
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Canestrelli €
4,20
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Canestrelli
E' la chicca
della produzione dolciaria ligure, fatto con tanto burro,
farina e zucchero, cosi friabile da sciogliersi in bocca.
Tipico dolce ligure, forse il più famoso dopo il pandolce
genovese. Sono delle rondelle di pasta frolla con un foro al
centro. Ricchi di burro vengono spolverati con zucchero a velo
Canestrelli Euro 4,20
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Dolcetti
all'olio di Oliva € 5,90
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Dolcetti
all'olio di Oliva
Biscotti fragranti e friabili dal sapore inconfondibile,
rigorosamente fatti a mano.
Sono perfetti in una serata tra amici, per accompagnare una
tazza di tè, un bicchiere di limoncino o di vino da
meditazione.
Farina, olio di oliva, zucchero, latte
Dolcetti all'Olio Euro 5,90
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Pandolce € 7,90
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Pandolce
Il più classico dei dolci liguri, una volta dolce tipico del
Natale genovese oramai sempre più spesso gustato in ogni
periodo dell’anno. Questo è un pandolce di pasticceria, fatto
come una volta con tutti il tempo e gli ingredienti che
utilizzavano le massai di una volta, è un pandolce davvero
artigianale di gusto eccezionale. Pandolce artigianale di
pasticceria Gr. 500
Pandolce Genovese Euro 7,90
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Pandolcino €
1,50
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Pandolcino
Il più classico dei dolci liguri, in versione "ridotta" per un
assaggio veloce in tutte le occasioni di relax della giornata.
Gr. 100
Pandolcino Genovese 1,50
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