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I nostri prodotti: Olio extravergine

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Prodotti Tipici Liguri

OLIO

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OLIO: Olio d'oliva Extravergine ligure 

OLIO: Conoscere Olio d oliva

 Info- Prodotti  -  

   

    Olio di oliva extravergine di qualità

Olio spremuto a freddo, di bassa o bassissima acidità mosto e filtrato.  Olio extravergine di qualità superiore

 

In particolare le caratteristiche dell'olio ligure sono: color giallo oro con sfumature sul pallido e paglierino chiaro, profumo gradevolmente fruttato e gusto piacevole sempre tendente al dolce con sfumature delicate di mandorla e carciofo. 

 

Per saperne di più sulle caratteristiche dell'olio e per conoscere le differenze tra olio di oliva e olio extravergine d'oliva visita la sezione "CONOSCERE L'OLIO d'OLIVA"

 

Olio extravergine DOP Riviera Ligure (Riviera dei Fiori)

Olio DOP

 

 

Olio DOP Liguria Riviera Ligure - (Riviera dei Fiori)

Olio extravergine di oliva mosto  DOP, ottenuto esclusivamente dalle migliori olive di qualità taggiasca. Piacevolmente fruttato, con un retrogusto di mandorla, dolcemente delicato, è indicato per tutti i piatti della cucina ligure con particolare predilezione a pesce e cruditès.

E' l'olio di punta ed il fiore all'occhiello della Liguria, in limitata produzione.

 

 

 

Olio extravergine mosto

Olio mosto

 

 

Eccellente olio extravergine di oliva mosto estratto a freddo di bassissima acidità. Dal sapore pieno ed elegante questo olio di oliva mosto con cui puoi condire sia pesce che insalate ed in generale aggiungere un tocco di qualità ai tuoi cibi.

In una bella ed originale bottiglia sfaccettata un olio intensamente delicato e piacevolmente fruttato.

Olio ottenuto dalla spremitura a freddo di olive sane e selezionate. Ne risulta un'acidità' molto bassa, inferiore a 0,3%.

 

 

 

Olio di oliva extra vergine filtrato

Olio in carta dorata

Olio mosto in carta dorata

 

 

 

Olio extravergine filtrato in fine ed elegante bottiglia avvolta in carta dorata..

E' un olio filtrato, viene spremuto a freddo da olive colte all'inizio della loro maturazione. Ne risulta una bassa acidità, inferiore a 0,5%.

Dal colore giallo oro pallido ha un sapore delicato  con un sapore lievemente fruttato.

 

Si abbina idealmente a tutta la cucina ligure ed al condimento in generale di pesce, verdure, paste.

 

 

 

Olio extravergine mosto MonoCultivar Taggiasca

Olio MonoCultivar Taggiasca

 

 

 

 

 

 

 

Eccellente olio extravergine mosto. Viene estratto a freddo dalla spremitura di sole olive di varietà taggiasca ( monocultivar taggiasca) raccolte all'inizio della loro maturazione.

 

L'Oliva taggiasca e' tipica della regione  Liguria dove costituisce oltre l'80% degli uliveti. A ragione e' considerata la regina delle olive per le sue pregiate qualità fornendo un olio di eccellente qualità per bassa acidita', dolcezza e delicatezza.

 

Questa caratteristica conferisce a questo olio d'oliva extravergine note di profumo intense oltre ad un un piacevolissimo sapore fruttato. Adatto a qualunque condimento si sposa benissimo con i piatti di pesce, verdure ed in generale della cucina ligure.  

 

 

 

 

 

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